Baronia de Cabacés Arbequina ist der echte Familienvorrat: neun Liter Arbequina aus dem Priorat in drei Dosen, um das ganze Jahr mit dem Öl einer Berggenossenschaft zu kochen.
So kaufte man früher in den Dorfhäusern Öl: auf einmal, für die ganze Saison, mit der Ruhe, zu wissen, woher es kommt.
Steckbrief: Baronia de Cabacés Arbequina
Sorte- Arbequina
Herkunft- Cabacés, Priorat
Intensität- Mittel
Ernte- 2026/2027
Format- Dose 3 L
Einheiten- 3 Dosen, insgesamt 9 L
Grün und reif, wie das Priorat
Nase
Grüne und reife Nuancen zugleich, mit krautigen Erinnerungen, die an den Wald nach dem Regen denken lassen.
Gaumen
Eine Berg-Arbequina: freundlich und rund, mit mehr Charakter als die aus der Ebene.
Abgang
Sie endet mit dem Mandelabgang, den der Erzeuger als Markenzeichen der Linie Baronia nennt.
Die Genossenschaft von Cabacés im Priorat
Cabacés ist ein kleines Dorf im Priorat, eingebettet zwischen Bergketten, Trockenmauerterrassen und jahrhundertealten Olivenbäumen, die neben Reben und mediterranem Wald wachsen. Seine 1933 gegründete Genossenschaft vereint die Olivenbauern des Dorfes und hält einen Berg-Olivenhain lebendig, der sonst verloren gegangen wäre.
Baronia ist der Name seiner Öle: Berg-Arbequina, direkt aus der Olive und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen, mit dem Charakter eines harten, lichtvollen Landes.
Wozu Baronia de Cabacés Arbequina passt
- Geröstetes Brot mit Tomate.
- Escalivada-Gemüse.
- Grüne Salate und Tomatensalate.
- Carpaccios von Fleisch oder Fisch.
- Als roher letzter Schliff für jedes Gericht.
Baronia de Cabacés Arbequina in 3-L-Dosen
Mit neun Litern Baronia de Cabacés Arbequina im Haus verwendet man das Öl ohne abzumessen: roh, in Schmorgerichten und im täglichen Sofrito, ohne dass es sein Profil von der ersten bis zur letzten Dose verliert.
Die Dose schützt das Öl vollständig vor Licht. Daraus füllt man ein Ölkännchen für den täglichen Gebrauch nach und verschließt sie wieder; die anderen warten an einem kühlen, trockenen Ort.
Häufige Fragen
Wie viel Baronia de Cabacés Arbequina enthält der Karton?
Neun Liter in drei 3-L-Dosen.
Warum in der Dose?
Weil sie das Öl vor Licht schützt und sich sehr gut lagern lässt.
Eignet es sich zum täglichen Kochen?
Ja: roh, in Schmorgerichten und im täglichen Sofrito.
Aus welcher Ernte stammt es?
Aus der Ernte 2026/2027.
Produktinformationen
- Erzeuger: Agrícola i Secció de Crèdit de Cabacés, S.C.C.L., Carrer Beat Joan d’Organyà, 1, 43373 Cabacés, Tarragona
- Herkunft: Cabacés, Priorat
- Sorte: Arbequina
- Inhalt: 3 × 3 L (9 L)
- Zutat: Natives Olivenöl extra
- Aufbewahrung: Kühl und trocken, vor Licht und Wärme geschützt
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Fett | 98 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
