Le Baronia de Cabacés Arbequina biologique dans son format le plus généreux : quinze litres d’Arbequina du Priorat répartis en trois bidons de cinq litres, la grande réserve de la maison.
C’est le format de ceux qui cuisinent beaucoup, partagent leurs achats en famille ou veulent simplement régler l’huile de toute la saison avec une vierge extra de montagne.
Le Baronia de Cabacés Arbequina en bref
Variété- Arbequina
Origine- Cabacés, Priorat
Certification- Biologique
Intensité- Moyenne
Récolte- 2026/2027
Format- Bidon de 5 L
Unités- 3 bidons, 15 L au total
Verte et mûre, comme le Priorat
Nez
Des nuances vertes et mûres à la fois, avec des notes herbacées qui évoquent la montagne après la pluie.
Bouche
Une Arbequina de montagne : douce et ronde, avec plus de caractère que celle de plaine.
Finale
Elle se termine sur la finale amandée que le producteur présente comme la signature de la gamme Baronia.
La coopérative de Cabacés, dans le Priorat
Cabacés est un petit village du Priorat, niché entre les sierras, les terrasses de pierre sèche et les oliviers centenaires qui poussent à côté des vignes et du maquis méditerranéen. Sa coopérative, fondée en 1933, réunit les oléiculteurs du village et fait vivre une oliveraie de montagne qui, sans elle, aurait peu à peu disparu.
Baronia est le nom de ses huiles : une Arbequina de montagne, obtenue directement de l’olive et uniquement par des procédés mécaniques, avec le caractère d’une terre dure et lumineuse.
Où le Baronia de Cabacés Arbequina brille
- Pain grillé à la tomate.
- Escalivade de poivrons et d’aubergines.
- Salades vertes et de tomates.
- Carpaccios de viande ou de poisson.
- En touche finale, à cru, sur tous les plats.
Le Baronia de Cabacés Arbequina en bidons de 5 L
Quinze litres de Baronia de Cabacés Arbequina durent des mois de sofritos, de vinaigrettes et de tartines, et en cuisine professionnelle ils évitent toute rupture. On ouvre un bidon à la fois, les autres restent fermés.
Le plus pratique est de transvaser dans un petit huilier pour le quotidien et de garder le bidon bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière.
Questions fréquentes
Quelle quantité de Baronia de Cabacés Arbequina contient le carton ?
Quinze litres, en trois bidons de 5 L.
À qui s’adresse ce format ?
Aux familles qui cuisinent beaucoup, aux achats groupés ou aux petites cuisines professionnelles.
Convient-elle à cru comme en cuisson ?
Oui : à cru elle est douce et ronde, en cuisine elle est polyvalente.
De quelle récolte est-elle ?
De la récolte 2026/2027.
Informations sur le produit
- Producteur: Agrícola i Secció de Crèdit de Cabacés, S.C.C.L., Carrer Beat Joan d’Organyà, 1, 43373 Cabacés, Tarragona
- Origine: Cabacés, Priorat
- Variété: Arbequina
- Contenu: 3 × 5 L (15 L)
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
- Conservation: Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 98 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
