Le Baronia de Cabacés Arbequina biologique en grand format : seize litres d’Arbequina de montagne en huit bidons de deux litres faciles à manier, pour les cuisines qui travaillent sérieusement avec une huile bio d’origine connue.
C’est une huile équilibrée qui ne masque jamais les saveurs, supporte bien la chaleur dans les sofritos et au four, et reste un plaisir à cru, là où elle montre son origine.
Le Baronia de Cabacés Arbequina en bref
Variété- Arbequina
Origine- Cabacés, Priorat
Certification- Biologique
Intensité- Moyenne
Récolte- 2026/2027
Format- Bidon de 2 L
Unités- 8 bidons, 16 L au total
Verte et mûre, comme le Priorat
Nez
Des nuances vertes et mûres à la fois, avec des notes herbacées qui évoquent la montagne après la pluie.
Bouche
Une Arbequina de montagne : douce et ronde, avec plus de caractère que celle de plaine.
Finale
Elle se termine sur la finale amandée que le producteur présente comme la signature de la gamme Baronia.
La coopérative de Cabacés, dans le Priorat
Cabacés est un petit village du Priorat, niché entre les sierras, les terrasses de pierre sèche et les oliviers centenaires qui poussent à côté des vignes et du maquis méditerranéen. Sa coopérative, fondée en 1933, réunit les oléiculteurs du village et fait vivre une oliveraie de montagne qui, sans elle, aurait peu à peu disparu.
Baronia est le nom de ses huiles : une Arbequina de montagne, obtenue directement de l’olive et uniquement par des procédés mécaniques, avec le caractère d’une terre dure et lumineuse.
Où le Baronia de Cabacés Arbequina brille
- Pain grillé à la tomate.
- Escalivade de poivrons et d’aubergines.
- Salades vertes et de tomates.
- Carpaccios de viande ou de poisson.
- En touche finale, à cru, sur tous les plats.
Le Baronia de Cabacés Arbequina en bidons de 2 L
Pour un petit restaurant, un gîte rural ou une famille nombreuse, avoir le Baronia de Cabacés Arbequina biologique en grand format change les comptes : la bonne huile entre dans toute la cuisine, pas seulement dans l’assaisonnement final.
Le bidon de deux litres se manie d’une main et se termine avant que l’huile ne perde sa fraîcheur. Les autres attendent fermés, au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
Questions fréquentes
Quelle quantité de Baronia de Cabacés Arbequina contient le carton ?
Seize litres, en huit bidons de 2 L.
Convient-elle à la cuisson ?
Oui, elle tient bien dans les sofritos et au four, et à cru elle montre son origine.
Est-elle biologique ?
Oui, elle provient d’oliveraies en agriculture biologique certifiée.
À qui s’adresse ce format ?
Aux petits restaurants, aux gîtes ruraux et aux familles nombreuses.
Informations sur le produit
- Producteur: Agrícola i Secció de Crèdit de Cabacés, S.C.C.L., Carrer Beat Joan d’Organyà, 1, 43373 Cabacés, Tarragona
- Origine: Cabacés, Priorat
- Variété: Arbequina
- Contenu: 8 × 2 L (16 L)
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
- Conservation: Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 98 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
