El Padilla 1808 Selección es el aceite de oliva virgen extra Picual con el que la familia Padilla pone en la mesa la cosecha de sus olivares de Jaén, y en esta caja llega en 12 latas de 1 L. Son aceitunas recogidas en noviembre y extraídas en frío, a un máximo de 27 ºC, para que el aceite conserve todo lo que le dio el olivo.
En nariz abre con un frutado medio de aceituna verde y ligeras notas de tomate y de alcachofa; en boca es suave, con un amargor y un picor ligeros y muy equilibrados. El Padilla 1808 Selección en lata de 1 L es el formato de las cocinas donde el aceite se gasta cada semana: se abre una lata, se usa con soltura y las demás esperan cerradas.
Ficha del Padilla 1808 Selección
Variedad- Picual
Origen- Jaén, España
Cosecha- Aceituna recogida en noviembre
Intensidad- Frutado medio de aceituna verde
Formato- Lata de 1 L
Unidades- 12 latas iguales, 12 L en total
Productor- Aceites Padilla, Jaén
Así sabe el Padilla 1808 Selección
Nariz
Aceituna verde con un frutado medio y, detrás, ligeras notas de tomate y de alcachofa.
Boca
Suave y de buen cuerpo, con un amargor y un picor ligeros que se reparten con equilibrio y no se pisan.
Final
Se despide sin aspereza, con ese amargor y ese picor ligeros acompañando el recuerdo de la aceituna verde.
Una familia de olivareros de Jaén
Aceites Padilla elabora su aceite de oliva virgen extra en Jaén, a partir de los olivares de la propia familia. En esa tierra la Picual es la variedad reina de la provincia, y es la que protagoniza el Padilla 1808 Selección.
Los Padilla también han plantado variedades italianas poco habituales en España, como la Taggiasca y la Carlesca, para ofrecer perfiles distintos. Con todas aplican el mismo cuidado: recolección en el momento óptimo de maduración y extracción en frío.
Dónde luce el Padilla 1808 Selección
- Tostadas de pan crujiente con un chorro generoso por encima.
- Ensaladas de temporada, aliñadas en crudo.
- Verduras asadas o a la plancha, al servir.
- Pescados al horno con un hilo de aceite al final.
- Arroces y guisos de cocina mediterránea.
Por qué el Padilla 1808 Selección en caja de 12 latas de 1 L
La lata protege el aceite de la luz y se maneja con facilidad en la cocina, y 1 L es una cantidad cómoda para ir gastando sin prisa. La caja reúne 12 unidades iguales, 12 L en total, tal como las vende la almazara.
Es un formato práctico para quien quiere tener reserva: una lata en uso y el resto guardado en un lugar fresco, lejos del calor. Una vez abierta, mantenla bien cerrada.
Preguntas frecuentes sobre el Padilla 1808 Selección
¿Cuántas latas trae la caja?
Trae 12 latas de 1 L, 12 L en total.
¿El Padilla 1808 Selección es suave o intenso?
Es un aceite suave en boca, de frutado medio, con amargor y picor ligeros y muy equilibrados.
¿De qué variedad es?
De Picual de Jaén, recogida en noviembre y extraída en frío a un máximo de 27 ºC.
¿Cómo guardo una lata abierta?
Ciérrala bien y déjala en un lugar fresco, protegida de la luz.
Información del producto
- Productor: Aceites Padilla, Jaén, España
- Origen: Jaén, España
- Variedad: Picual
- Contenido: 12 × 1 L (12 L)
- Ingrediente: Aceite de oliva virgen extra
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| monoinsaturadas | 79 g |
| poliinsaturadas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valores de referencia para aceite de oliva virgen extra.
