Padilla 1808 Selección ist das native Olivenöl extra aus Picual, mit dem die Familie Padilla die Ernte ihrer Olivenhaine in Jaén auf den Tisch bringt, und in diesem Karton kommt es in 12 Dosen à 1 L. Im November geerntete Oliven, kalt bei höchstens 27 °C extrahiert, damit das Öl alles bewahrt, was der Olivenbaum ihm gab.
In der Nase öffnet es sich mit mittlerer Fruchtigkeit grüner Olive und leichten Noten von Tomate und Artischocke; am Gaumen ist es mild, mit leichter, sehr ausgewogener Bitterkeit und Schärfe. Padilla 1808 Selección in der 1-L-Dose ist das Format der Küchen, in denen jede Woche Öl verbraucht wird: Man öffnet eine Dose, verwendet sie großzügig, und die anderen warten verschlossen.
Steckbrief: Padilla 1808 Selección
Sorte- Picual
Herkunft- Jaén, Spanien
Ernte- Im November geerntete Oliven
Intensität- Mittlere Fruchtigkeit grüner Olive
Format- Dose 1 L
Einheiten- 12 gleiche Dosen, insgesamt 12 L
Erzeuger- Aceites Padilla, Jaén
So schmeckt Padilla 1808 Selección
Nase
Grüne Olive mit mittlerer Fruchtigkeit und dahinter leichte Noten von Tomate und Artischocke.
Gaumen
Mild und mit gutem Körper, mit leichter Bitterkeit und Schärfe, die sich ausgewogen verteilen und sich nicht in die Quere kommen.
Abgang
Es verabschiedet sich ohne Rauheit, mit der leichten Bitterkeit und Schärfe als Begleitung der Erinnerung an grüne Olive.
Eine Familie von Olivenbauern aus Jaén
Aceites Padilla stellt sein natives Olivenöl extra in Jaén aus den Olivenhainen der eigenen Familie her. In diesem Land ist die Picual die Königssorte der Provinz, und sie ist die Hauptdarstellerin von Padilla 1808 Selección.
Die Padilla haben auch in Spanien unübliche italienische Sorten gepflanzt, etwa Taggiasca und Carlesca, um andere Profile anzubieten. Bei allen gilt dieselbe Sorgfalt: Ernte im optimalen Reifemoment und Kaltextraktion.
Wozu Padilla 1808 Selección passt
- Knuspriger Toast mit einem großzügigen Schuss darüber.
- Saisonsalate, roh angemacht.
- Geröstetes oder gegrilltes Gemüse, beim Servieren.
- Ofenfisch mit einem Faden Öl zum Schluss.
- Reis- und Schmorgerichte der mediterranen Küche.
Warum Padilla 1808 Selección im Karton mit 12 Dosen à 1 L
Die Dose schützt das Öl vor Licht und lässt sich in der Küche leicht handhaben, und 1 L ist eine bequeme Menge, um sie ohne Eile zu verbrauchen. Der Karton vereint 12 gleiche Einheiten, insgesamt 12 L, so wie die Ölmühle sie verkauft.
Ein praktisches Format für alle, die einen Vorrat möchten: eine Dose in Gebrauch, der Rest kühl und fern von Wärme gelagert. Nach dem Öffnen gut verschlossen halten.
Häufige Fragen zu Padilla 1808 Selección
Wie viele Dosen enthält der Karton?
12 Dosen à 1 L, insgesamt 12 L.
Ist Padilla 1808 Selección mild oder intensiv?
Ein mildes Öl am Gaumen, mit mittlerer Fruchtigkeit und leichter, sehr ausgewogener Bitterkeit und Schärfe.
Aus welcher Sorte ist es?
Aus Picual aus Jaén, im November geerntet und kalt bei höchstens 27 °C extrahiert.
Wie bewahre ich eine geöffnete Dose auf?
Gut verschließen und kühl und lichtgeschützt aufbewahren.
Produktinformationen
- Erzeuger: Aceites Padilla, Jaén, Spanien
- Herkunft: Jaén, Spanien
- Sorte: Picual
- Inhalt: 12 × 1 L (12 L)
- Zutat: Natives Olivenöl extra
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 79 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Referenzwerte für natives Olivenöl extra.
