Cuando en casa o en el negocio se cocina a diario, el aceite se mide en litros, y el Padilla 1808 Selección responde con una caja de 2 latas de 5 L. Es el aceite de oliva virgen extra Picual de los olivares familiares de Padilla, en Jaén, recogido en noviembre y extraído en frío a un máximo de 27 ºC.
Tiene un frutado medio de aceituna verde, con ligeras notas de tomate y de alcachofa, y en boca resulta suave, con un amargor y un picor ligeros y muy equilibrados. Esa suavidad hace que el Padilla 1808 Selección en lata de 5 L se lleve bien con todo lo que pasa por la sartén, la plancha o el horno, y también con el aliño de la ensalada.
Ficha del Padilla 1808 Selección
Variedad- Picual
Origen- Jaén, España
Cosecha- Aceituna recogida en noviembre
Intensidad- Frutado medio de aceituna verde
Formato- Lata de 5 L
Unidades- 2 latas iguales, 10 L en total
Productor- Aceites Padilla, Jaén
Así huele y sabe el Padilla 1808 Selección
Nariz
Frutado medio de aceituna verde, con ligeras notas de tomate y de alcachofa que se perciben al fondo.
Boca
Entrada suave y redonda, con un amargor y un picor ligeros que mantienen el equilibrio sin imponerse.
Final
Final limpio y sin asperezas, donde queda el recuerdo de la aceituna verde.
Los olivares familiares de Padilla
Detrás del Padilla 1808 Selección está Aceites Padilla, una familia de olivareros de Jaén que elabora su aceite de oliva virgen extra con la aceituna de sus propios olivares. La Picual, variedad reina de la provincia, es la base de este aceite.
La familia ha plantado además variedades italianas poco habituales en España, como la Taggiasca y la Carlesca, y las trata con el mismo esmero: aceituna recogida en su momento óptimo de maduración y extracción en frío.
Dónde luce el Padilla 1808 Selección
- Sofritos y guisos de diario, con la base de aceite bien servida.
- Verduras y pescados al horno, con un hilo de aceite al sacarlos.
- Ensaladas y tostadas, aliñadas en crudo.
- Arroces y otros platos de cocina mediterránea.
Por qué el Padilla 1808 Selección en caja de 2 latas de 5 L
Cinco litros dan para muchas semanas de fogones: es el formato de quien cocina con aceite a diario y prefiere no reponer a cada rato. La caja reúne 2 latas iguales, 10 L en total, tal como las vende la almazara.
La lata protege el aceite de la luz. Para el día a día puedes trasvasar un poco a una aceitera y mantener la lata cerrada en un armario fresco, lejos del calor, hasta que haga falta volver a ella.
Preguntas frecuentes sobre el Padilla 1808 Selección
¿Cuántas latas trae la caja?
Trae 2 latas de 5 L, 10 L en total.
¿El Padilla 1808 Selección sirve para cocinar?
Sí. Su perfil suave y su frutado medio lo hacen apto para sofritos, guisos, asados y pescados al horno, y también luce en crudo.
¿Qué variedad de aceituna es?
Picual de Jaén, recogida en noviembre y extraída en frío a un máximo de 27 ºC.
¿Cómo conservo la lata una vez abierta?
Ciérrala bien y guárdala en un lugar fresco, lejos del calor y de la luz directa.
Información del producto
- Productor: Aceites Padilla, Jaén, España
- Origen: Jaén, España
- Variedad: Picual
- Contenido: 2 × 5 L (10 L)
- Ingrediente: Aceite de oliva virgen extra
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| monoinsaturadas | 79 g |
| poliinsaturadas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Valores de referencia para aceite de oliva virgen extra.
