Cañada del Avestruz im 5-Liter-Kanister ist für alle, die einen großzügigen, beständigen Vorrat an nativem Olivenöl extra mit Charakter brauchen.
Die andalusische Picual, im richtigen Moment geerntet, verleiht diesem Öl lebhafte pflanzliche Noten und eine natürliche Hitzebeständigkeit, die es perfekt für die Alltagsküche machen.
Steckbrief: Cañada del Avestruz
Marke- Cañada del Avestruz
Sorte- Picual
Herkunft- Andalusien, Spanien
Ernte- Handlese, kalt extrahiert
Format- Kanister 5 L
Ernte- 2026/2027
So zeigt sich Cañada del Avestruz
Nase
Klare grüne Fruchtigkeit mit Olivenblatt, frisch gemähtem Gras und einer angenehmen Erinnerung an Tomate.
Gaumen
Intensiv und mit Körper, mit der klaren Struktur einer sorgfältig hergestellten Picual.
Abgang
Eine würzige, scharfe Note, die den Geschmack verlängert.
Eine Picual aus dem Süden
Cañada del Avestruz stammt aus den andalusischen Olivenhainen, wo die Picual unter der Sonne des Südens ihren typischsten Ausdruck erreicht. Die Oliven werden im optimalen Reifemoment von Hand ausgewählt.
Anschließend wird es kalt extrahiert, um die krautigen Aromen und den würzigen Charakter zu bewahren, die es auszeichnen. Es ist ein Öl für alle, die ein natives Olivenöl extra mit viel Körper für ihre besten Rezepte suchen.
In unserem Laden in Mataró empfehlen wir es meist allen, die die milden Alltags-Picual schon kennen und einen Schritt weiter gehen möchten: ein Öl, das man im Gericht spürt, das gut zu Fleisch und Tomate passt und einen einfachen Toast in ein kleines Festmahl verwandelt. Es gehört zu den Ölen, die man auf den Tisch stellt, damit jeder es nach Belieben probiert.
Wozu Cañada del Avestruz passt
- Toast mit Tomate und Schinken.
- Gegrilltes Fleisch und Braten.
- Tomatensalate und Escalivada.
- Gazpacho und Salmorejo.
- Gereifter Käse mit einem Faden Öl.
Cañada del Avestruz im 5-L-Kanister
Fünf Liter reichen für Wochen mit Sofrito, Schmorgerichten und Frittiertem. Das Öl behält sein Profil auch bei hohen Temperaturen und leistet daher in der Pfanne ebenso viel wie im Dressing.
Praktisch ist es, aus dem Kanister eine Ölkanne für den täglichen Gebrauch abzufüllen und den Rest gut verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren.
Häufige Fragen
Für wen ist dieser Kanister gedacht?
Für Haushalte mit hohem Verbrauch und Profiküchen.
Verträgt es das Frittieren gut?
Ja, die Picual ist hitzebeständig.
Wie bewahrt man es auf?
Gut verschlossen, an einem kühlen, lichtgeschützten Ort.
Aus welcher Ernte stammt es?
Aus der Ernte 2026/2027.
Produktinformationen
- Herkunft: Andalusien, Spanien
- Sorte: Picual
- Inhalt: 5 L
- Zutat: Natives Olivenöl extra
| Marke | Cañada del Avestruz |
|---|---|
| Sorte | Picual |
| Format | Kanister 5 L |
| Ernte | 2026/2027 |
| Kategorie | Zum Kochen |
