Le Cañada del Avestruz en bidon de 5 litres s’adresse à ceux qui ont besoin d’un approvisionnement généreux et constant d’une vierge extra de caractère.
La Picual andalouse, récoltée au bon moment, donne au Cañada del Avestruz des notes végétales vives et une résistance naturelle à la chaleur qui en font l’huile idéale du quotidien.
Le Cañada del Avestruz en bref
Marque- Cañada del Avestruz
Variété- Picual
Origine- Andalousie, Espagne
Cueillette- Tri manuel, extraction à froid
Format- Bidon de 5 L
Récolte- 2026/2027
Le goût du Cañada del Avestruz
Nez
Un fruité vert net, avec la feuille d’olivier, l’herbe fraîchement coupée et une agréable touche de tomate.
Bouche
Intense et ample, avec la structure nette d’une Picual élaborée avec soin.
Finale
Une touche épicée et piquante qui prolonge le goût.
Une Picual du sud
Le Cañada del Avestruz naît dans l’oliveraie andalouse, où la Picual atteint son expression la plus reconnaissable sous le soleil du sud. Les olives sont triées à la main à maturité optimale.
L’huile est ensuite obtenue par extraction à froid, pour préserver les arômes herbacés et le caractère épicé qui la distinguent. C’est une huile pour qui cherche une vierge extra ample pour ses meilleures recettes.
Dans notre boutique de Mataró, nous la conseillons volontiers à ceux qui connaissent déjà les Picual douces du quotidien et veulent aller plus loin : une huile qui se remarque dans l’assiette, qui accompagne joliment la viande et la tomate et transforme une simple tartine en petit festin. C’est le genre d’huile que l’on pose sur la table pour que chacun la goûte à sa façon.
Où le Cañada del Avestruz brille
- Tartines à la tomate et au jambon.
- Viandes grillées et rôties.
- Salades de tomates et escalivade.
- Gaspacho et salmorejo.
- Fromages affinés avec un filet d’huile.
Le Cañada del Avestruz en bidon de 5 L
Cinq litres durent des semaines de sofritos, de ragoûts et de fritures sans manquer. Le Cañada del Avestruz garde son profil même à haute température : il est aussi à l’aise à la poêle qu’en vinaigrette.
Le plus pratique est de remplir un huilier pour le quotidien et de garder le reste bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière.
Questions fréquentes
À qui s’adresse le bidon de Cañada del Avestruz ?
Aux foyers qui consomment beaucoup et aux cuisines professionnelles.
Supporte-t-il bien la friture ?
Oui, la Picual résiste aux températures élevées.
Comment le conserver ?
Bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière.
De quelle récolte est-il ?
De la récolte 2026/2027.
Informations sur le produit
- Origine: Andalousie, Espagne
- Variété: Picual
- Contenu: 5 L
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
| Marque | Cañada del Avestruz |
|---|---|
| Variété | Picual |
| Format | bidon de 5 L |
| Récolte | 2026/2027 |
| Catégorie | Pour la cuisine |
