Padilla 1808 Selección entsteht in den Familienolivenhainen von Aceites Padilla in Jaén, wo die Picual regiert und die Novemberernte den Rhythmus des Jahres bestimmt. Es ist das native Olivenöl extra, das das Haus für seine Auswahl reserviert: im optimalen Reifemoment geerntete Oliven, kalt bei höchstens 27 °C extrahiert.
Hier kommt es im Karton mit 4 Dosen à 3 L, zwölf Liter Öl, vom Metall geschützt, für alle, die täglich kochen. In der Nase steigt eine mittlere Fruchtigkeit grüner Olive mit einem Augenzwinkern von Tomate und Artischocke auf; am Gaumen ist es mild, mit leichter, sehr ausgewogener Bitterkeit und Schärfe.
Steckbrief: Padilla 1808 Selección
Sorte- Picual
Herkunft- Jaén, Spanien
Ernte- November
Fruchtigkeit- Mittel, grüne Olive
Format- Karton mit 4 Dosen à 3 L
Gesamtinhalt- 12 L
Erzeuger- Aceites Padilla
Wie sich Padilla 1808 Selección bei der Verkostung zeigt
Nase
Grüne Olive mit mittlerer Fruchtigkeit und dahinter leichte Noten von Tomate und Artischocke, die an frisch geerntetes Gartengemüse erinnern.
Gaumen
Mild und rund, mit leichter Bitterkeit und Schärfe, die sehr ausgewogen bleiben, ohne Kanten.
Abgang
Im Abgang hinterlässt die Picual meist eine grüne, klare Erinnerung, mit einer Schärfe, die ohne Eile verklingt.
Aceites Padilla, Olivenbauern aus Jaén
Aceites Padilla stellt in Jaén natives Olivenöl extra aus Oliven seiner eigenen Familienolivenhaine her. Dort ist die Picual die Königssorte, und die Familie erntet sie mit der gewohnten Sorgfalt. Padilla 1808 Selección wird im November geerntet, wenn die Olive ihren optimalen Reifemoment erreicht, und kalt extrahiert.
Das Haus hat auch in Spanien unübliche italienische Sorten gepflanzt, etwa Taggiasca und Carlesca, um andere Profile mit demselben Respekt vor der Frucht anzubieten. Diese Selección hingegen ist Picual aus Jaén: der Charakter der Erde in einer Dose.
Wo Padilla 1808 Selección in der Küche glänzt
- Knuspriger Toast mit geriebener Tomate.
- Saisonsalate, roh angemacht.
- Geröstetes oder gegrilltes Gemüse mit einem Faden beim Servieren.
- Ofenfisch und mediterrane Alltagsküche.
- Hülsenfrüchte und Löffelgerichte, als letzter Schliff.
Warum der Karton mit 4 Dosen à 3 L von Padilla 1808 Selección
Vier 3-L-Dosen ergeben 12 L Öl, bereit für viele Monate Küche. Ein Format für alle, die Öl großzügig verwenden: die große Familie, das Haus, in dem täglich gekocht wird, oder die Freundesgruppe, die sich einen großen Einkauf teilt.
Die Dose schützt das Öl vor Licht, seinem großen Feind. Bewahren Sie die Dosen verschlossen kühl und dunkel auf und füllen Sie in ein kleines Ölkännchen um, was Sie in dieser Woche verwenden; der Rest bleibt unversehrt, bis er an der Reihe ist.
Häufige Fragen zu Padilla 1808 Selección
Welche Sorte ist Padilla 1808 Selección?
Ein natives Olivenöl extra aus Picual-Oliven aus Jaén, im November geerntet und kalt bei höchstens 27 °C extrahiert.
Wie viel Öl enthält der Karton?
Vier Dosen à 3 L, also insgesamt 12 L. Padilla 1808 Selección wird im vollständigen Karton verkauft.
Ist es ein mildes oder intensives Öl?
Es hat eine mittlere Fruchtigkeit grüner Olive, einen milden Antrunk und leichte, sehr ausgewogene Bitterkeit und Schärfe.
Wie bewahrt man die Dosen am besten auf?
Verschlossen, kühl und lichtgeschützt. Nach dem Öffnen die Dose gut verschlossen halten.
Produktinformationen
- Erzeuger: Aceites Padilla, Jaén, Spanien
- Zutat: natives Olivenöl extra
- Inhalt: 4 × 3 L (12 L)
- EAN: 8436013980053
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 79 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
