L’Auream Argudell AOP Empordà 250 ml ouvre la porte d’une variété que peu de gens connaissent : l’Argudell, l’olive de l’Empordà, protégée ici par l’Appellation d’Origine Protégée Oli de l’Empordà.
Un quart de litre pour la découvrir sans hâte, sur une bonne tranche de pain.
Auream Argudell en bref
Marque- Llàgrimes del Canigó, Auream
Variété- Argudell
AOP- Oli de l’Empordà
Intensité- Moyenne
Origine- Agullana, Gérone
Format- Bouteille de 250 ml
Dégustation de Auream Argudell
Au service apparaît un fruité vert qui rappelle l’herbe fraîchement coupée, le pied de tomate et l’amande fraîche. En bouche, l’attaque est douce, presque timide, puis une amertume et un piquant modérés viennent la soutenir sans aucune dureté.
L’Argudell est à la fois délicate et complexe : elle ne cherche pas à impressionner par la force, mais à séduire par les nuances. Chaque gorgée rappelle que l’Empordà est une terre de vent, de mer proche et de montagne.
Llàgrimes del Canigó, au pied des Pyrénées
Llàgrimes del Canigó élabore ses huiles à Agullana, dans l’Alt Empordà, où les oliveraies font face au massif du Canigou et où la tramontane souffle fort une bonne partie de l’année. Son nom, « larmes du Canigou », évoque cette montagne enneigée qui domine le paysage.
La gamme Auream est élaborée exclusivement avec l’Argudell, une variété autochtone de l’Empordà, peu connue hors de Catalogne, qui donne des huiles fines et pleines de nuances. Chez Espai Oleum, c’est l’un des trésors de la maison : une huile catalane, d’une comarque voisine, à la personnalité unique.
La petite bouteille est la meilleure façon de commencer : un quart de litre pour comprendre, cuillerée après cuillerée, pourquoi l’Argudell séduit tous ceux qui la goûtent. À la boutique, nous en ouvrons souvent une pour que les clients la comparent à une Arbequina ; la différence se perçoit dès la première gorgée.
Comment déguster Auream Argudell
- Pain à la tomate.
- Salades de tomates.
- Poisson blanc au four.
- Légumes grillés.
En petite bouteille, l’Argudell appelle des plats simples où elle se remarque : un pa amb tomàquet, une salade au fromage frais ou un suquet de poisson servi avec un filet au dernier moment. C’est aussi un très beau cadeau pour qui a déjà tout goûté.
Auream Argudell : la bouteille de 250 ml
Le format de 250 ml se termine en quelques semaines, avec une huile toujours à son meilleur. Il est idéal pour découvrir la variété ou pour offrir.
Pour une consommation plus importante, il existe la bouteille de 500 ml et les coffrets de trois bouteilles.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que l’Argudell ?
Une variété autochtone de l’Empordà, à Gérone.
A-t-elle une AOP ?
Oui, AOP Oli de l’Empordà.
Qui l’élabore ?
Llàgrimes del Canigó, à Agullana.
Existe-t-il d’autres formats ?
Oui, 500 ml et coffrets de trois bouteilles.
Informations produit
- Produit : Auream Argudell
- Dénomination : huile d’olive vierge extra.
- Variété : Argudell.
- AOP : Oli de l’Empordà.
- Origine : Empordà, Gérone, Espagne.
- Contenance : 250 ml.
- Opérateur : CANIGOOIL SL, C/ del Cementiri, s/n, 17707 Agullana (Gérone).
- Conservation : bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
- Allergènes : aucun.
Déclaration nutritionnelle pour 100 ml
| Énergie | 3386 kJ / 824 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 91,5 g |
| dont acides gras saturés | 17,6 g |
| mono-insaturés | 64,1 g |
| polyinsaturés | 9,8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
