L’Auream Argudell AOP Empordà 500 ml est le format de table de l’huile la plus ampourdanaise de notre boutique : de l’Argudell pure, AOP Oli de l’Empordà, née entre la tramontane et le Canigou.
Un demi-litre pour que l’Empordà s’invite chaque jour à table.
Auream Argudell en bref
Marque- Llàgrimes del Canigó, Auream
Variété- Argudell
AOP- Oli de l’Empordà
Intensité- Moyenne
Origine- Agullana, Gérone
Format- Bouteille de 500 ml
Dégustation de Auream Argudell
Au service apparaît un fruité vert qui rappelle l’herbe fraîchement coupée, le pied de tomate et l’amande fraîche. En bouche, l’attaque est douce, presque timide, puis une amertume et un piquant modérés viennent la soutenir sans aucune dureté.
Il y a des huiles qui crient et des huiles qui conversent. L’Argudell est de la seconde famille : elle accompagne, suggère, laisse parler le plat et ajoute à la fin une caresse verte dont on se souvient.
Llàgrimes del Canigó, au pied des Pyrénées
Llàgrimes del Canigó élabore ses huiles à Agullana, dans l’Alt Empordà, où les oliveraies font face au massif du Canigou et où la tramontane souffle fort une bonne partie de l’année. Son nom, « larmes du Canigou », évoque cette montagne enneigée qui domine le paysage.
La gamme Auream est élaborée exclusivement avec l’Argudell, une variété autochtone de l’Empordà, peu connue hors de Catalogne, qui donne des huiles fines et pleines de nuances. Chez Espai Oleum, c’est l’un des trésors de la maison : une huile catalane, d’une comarque voisine, à la personnalité unique.
Le demi-litre est le format que nous vendons le plus à Mataró : il trouve sa place dans toutes les cuisines, se termine à bon rythme et permet à l’Argudell d’entrer dans la routine quotidienne. Les clients qui reviennent le chercher disent souvent la même chose : c’est une huile qui embellit la cuisine sans que l’effort se voie.
Comment déguster Auream Argudell
- Pain à la tomate.
- Suquet et poissons.
- Salades.
- Légumes grillés.
Avec un demi-litre en cuisine, l’Argudell accompagne du petit-déjeuner au dîner : le pa amb tomàquet du matin, une salade à midi et un poisson au four le soir. Un filet sur un suquet, c’est la Costa Brava à l’état pur.
Auream Argudell : la bouteille de 500 ml
Le demi-litre est la taille de l’huilier de la maison : il se termine en quelques semaines, avec une huile toujours fraîche. La bouteille en verre fait belle figure à table.
Elle existe aussi en 250 ml et en coffrets de trois bouteilles, parfaits pour offrir.
Questions fréquentes
Quelle variété ?
100 % Argudell, de l’Empordà.
A-t-elle une AOP ?
Oui, AOP Oli de l’Empordà.
Quel goût ?
Fruité vert, herbe, tomate et amande.
Existe-t-il des coffrets ?
Oui, de trois bouteilles de 250 ou 500 ml.
Informations produit
- Produit : Auream Argudell
- Dénomination : huile d’olive vierge extra.
- Variété : Argudell.
- AOP : Oli de l’Empordà.
- Origine : Empordà, Gérone, Espagne.
- Contenance : 500 ml.
- Opérateur : CANIGOOIL SL, C/ del Cementiri, s/n, 17707 Agullana (Gérone).
- Conservation : bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
- Allergènes : aucun.
Déclaration nutritionnelle pour 100 ml
| Énergie | 3386 kJ / 824 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 91,5 g |
| dont acides gras saturés | 17,6 g |
| mono-insaturés | 64,1 g |
| polyinsaturés | 9,8 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
