Le Baronia de Cabacés Oli del Raig, c’est l’huile telle qu’elle sort du moulin : une Arbequina de montagne du Priorat non filtrée, avec tout le corps et la fraîcheur du début de saison.
À Cabacés, l’huile « del raig » est celle du filet tout juste pressé. Ce carton de trois bidons de 5 L apporte le Baronia de Cabacés Oli del Raig à ceux qui la consomment vite et veulent la savourer à son meilleur moment.
Le Baronia de Cabacés Oli del Raig en bref
Variété- Arbequina
Origine- Cabacés, Priorat
Filtration- Non filtrée
Intensité- Moyenne
Récolte- 2026/2027
Format- Bidon de 5 L
Unités- 3 bidons, 15 L au total
Verte et mûre, comme le Priorat
Nez
Des nuances vertes et mûres à la fois, avec des notes herbacées qui évoquent la montagne après la pluie.
Bouche
Une Arbequina de montagne : douce et ronde, avec plus de caractère que celle de plaine.
Finale
Elle se termine sur la finale amandée que le producteur présente comme la signature de la gamme Baronia.
La coopérative de Cabacés, dans le Priorat
Cabacés est un petit village du Priorat, niché entre les sierras, les terrasses de pierre sèche et les oliviers centenaires qui poussent à côté des vignes et du maquis méditerranéen. Sa coopérative, fondée en 1933, réunit les oléiculteurs du village et fait vivre une oliveraie de montagne qui, sans elle, aurait peu à peu disparu.
Baronia est le nom de ses huiles : une Arbequina de montagne, obtenue directement de l’olive et uniquement par des procédés mécaniques, avec le caractère d’une terre dure et lumineuse.
Où le Baronia de Cabacés Oli del Raig brille
- Pain grillé à la tomate.
- Escalivade de poivrons et d’aubergines.
- Salades vertes et de tomates.
- Carpaccios de viande ou de poisson.
- En touche finale, à cru, sur tous les plats.
Le Baronia de Cabacés Oli del Raig en bidons de 5 L
Comme c’est une huile non filtrée, le producteur recommande de consommer le Baronia de Cabacés Oli del Raig dans un délai de trois mois pour apprécier son profil. Le grand format convient donc aux foyers qui en utilisent beaucoup, aux restaurants et aux achats partagés.
On ouvre un bidon à la fois et on le garde bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière. Il est normal qu’un léger dépôt se forme au fond avec le temps.
Questions fréquentes
Que signifie « Oli del Raig » ?
C’est l’huile du filet tout juste pressé : une Arbequina non filtrée, telle qu’elle sort du moulin.
Dans quel délai consommer le Baronia de Cabacés Oli del Raig ?
Le producteur recommande de la consommer dans les trois mois.
Quelle quantité d’huile contient le carton ?
Quinze litres, en trois bidons de 5 L.
De quelle récolte est-elle ?
De la récolte 2026/2027.
Informations sur le produit
- Producteur: Agrícola i Secció de Crèdit de Cabacés, S.C.C.L., Carrer Beat Joan d’Organyà, 1, 43373 Cabacés, Tarragona
- Origine: Cabacés, Priorat
- Variété: Arbequina
- Contenu: 3 × 5 L (15 L)
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
- Conservation: Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 98 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
