De Az-Azeytun Arbosana komt uit Batea, in de Terra Alta, en wordt in dit blik van 2 L geleverd zoals de producent hem maakt: extra vierge olijfolie, rechtstreeks uit de olijven en uitsluitend met mechanische procedés verkregen.
Het is een monovariëtale Arbosana, een kleine olijf die doorgaans frisse en fruitige oliën geeft. Twee liter is het juiste midden tussen de tafelfles en de grote verpakking: genoeg voor weken koken, zonder dat de olie vergeten raakt.
Productfiche van de Az-Azeytun Arbosana
Ras- Arbosana, monovariëtaal
Herkomst- Batea, Terra Alta, Tarragona
Inhoud- Blik van 2 L
Smaakprofiel- Fris en fruitig
Gebruik- Dagelijkse keuken en rauwe dressings
Producent- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Ingrediënt- Extra vierge olijfolie
Hoe de Az-Azeytun Arbosana ruikt en smaakt
Neus
Een Arbosana opent meestal met vers fruit en een toets van pas geoogst land, zuiver en levendig.
Smaak
In de mond is hij doorgaans licht en fruitig, met de levendigheid van een ras met kleine olijven.
Afdronk
Hij eindigt fris, zonder zwaarte, en geeft zin om ermee door te eten.
Een olie uit Batea
Az-Azeytun is een huis uit de Terra Alta, in de Terres de l’Ebre. De oprichter, Abel Maijó, groeide op in een boerenfamilie en leerde van zijn grootvader het land, de wijnstok en de olijfboom te bewerken voordat hij wijnbouw studeerde en zich aan zijn eigen olie wijdde.
Uit die weg komt de Az-Azeytun Arbosana: een jonge extra vierge olijfolie met karakter, gemaakt met de eigen rassen van de streek. Comercial Az-Azeytun XCIII SL verpakt hem in Batea, Tarragona.
Waarvoor de Az-Azeytun Arbosana dient
- Brood met tomaat bij het ontbijt of als tussendoortje.
- Zomer- en wintersalades, rauw aangemaakt.
- Gegrilde groenten, zoals paprika of aubergine.
- Rijst met vis of groenten, met een straaltje op het einde.
- Vis uit de Middellandse Zee, uit de oven of van de plancha.
Waarom de Az-Azeytun Arbosana in een blik van 2 L
Het blik beschermt de olie volledig tegen licht. Het is het voorraadformaat: bewaar het in een koele kast en vul er een oliekan voor dagelijks gebruik mee.
Zoekt u een tussenmaat om de Az-Azeytun Arbosana te leren kennen, dan geeft 2 L ruimte om royaal te koken en is hij toch op tijd op. Sluit het blik na elk gebruik goed af.
Veelgestelde vragen
Hoeveel olie zit er in het blik?
Er zit 2 L extra vierge olijfolie in.
Is de Az-Azeytun Arbosana zacht of intens?
De Arbosana geeft doorgaans frisse en fruitige oliën; het is een jonge olie met karakter, bedoeld voor de keuken van elke dag.
Kan ik hem rauw gebruiken?
Ja, en zo waardeert u hem het best: op brood met tomaat, salades of gegrilde groenten.
Waar bewaar ik hem?
Op een koele plek, uit de buurt van licht en warmte, en met het blik goed gesloten.
Productinformatie
- Producent: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Herkomst: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Ras: Arbosana
- Inhoud: 2 L
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 100 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Referentiewaarden voor extra vierge olijfolie.
