De Az-Azeytun Empeltre komt uit Batea, in de Terra Alta, met de kracht van monumentale olijfbomen en het karakter van een jonge olie. In zijn jerrycan van 5 L is hij de voorraad van wie elke dag kookt en niet wil inleveren op de smaak van een extra vierge olijfolie uit de streek.
Erachter staat Abel Maijó, zoon van een boerenfamilie, die van zijn grootvader leerde het land, de wijnstok en de olijfboom te bewerken. Met de Az-Azeytun Empeltre zet hij een fruitige olie op tafel, met licht groen gras, waarin de zoetheid boven de bitterheid uitsteekt.
Productfiche van de Az-Azeytun Empeltre
Ras- Empeltre
Herkomst- Batea, Terra Alta, Tarragona
Producent- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Inhoud- Jerrycan met handvat van 5 L
Gebruik- Dagelijkse keuken en tafel, op zijn best rauw
Ingrediënt- Extra vierge olijfolie
Hoe hij ruikt en smaakt
Neus
Fruitig met licht groen gras, met nieuwe nuances en een ondertoon van venkel en artisjok. Het is een Empeltre van monumentale olijfbomen.
Smaak
Milde bitterheid en pikantheid, met een overheersende zoetheid die het gehemelte rustig laat.
Afdronk
De zoetheid blijft tot het einde de toon zetten, zonder ruwheid.
Een olie uit de Terra Alta
Az-Azeytun komt uit Batea, in de streek Terra Alta, in de Terres de l’Ebre. Abel Maijó groeide op tussen wijnstokken en olijfbomen, studeerde wijnbouw en wijdde zich uiteindelijk aan zijn eigen olie.
Die leerschool proeft u in een jonge olie met karakter, gemaakt met de eigen rassen van de streek, rechtstreeks uit de olijven en uitsluitend met mechanische procedés verkregen. De Az-Azeytun Empeltre komt van Comercial Az-Azeytun XCIII SL, in Batea.
Waarvoor de Az-Azeytun Empeltre dient
- Brood met tomaat voor het hele gezin, zonder te beknibbelen.
- Salades van elke dag, rauw aangemaakt.
- Gegrilde groenten, met een flinke scheut als ze van het vuur komen.
- Zondagse rijstgerechten, afgewerkt bij het opdienen.
- Vis uit de Middellandse Zee, met een straaltje olie.
Waarom de Az-Azeytun Empeltre in een jerrycan van 5 L
De jerrycan met handvat is het gezinsformaat om elke dag te koken: vijf liter die thuis op raken zonder dat de olie zijn charme verliest door lang open te staan.
Bewaar hem gesloten, op een koele, donkere plek, en vul er een oliekan mee om bij het fornuis bij de hand te hebben.
Veelgestelde vragen
Hoe smaakt de Az-Azeytun Empeltre?
Hij is fruitig, met licht groen gras, venkel en artisjok. Bitterheid en pikantheid zijn mild en de zoetheid overheerst.
Is de Az-Azeytun Empeltre geschikt om te koken?
Ja, de jerrycan van 5 L is bedoeld voor de dagelijkse keuken, al waardeert u zijn karakter rauw het best.
Hoe bewaar ik de jerrycan van 5 L?
Gesloten, op een koele, donkere plek. Vul voor dagelijks gebruik een oliekan en houd de jerrycan goed dicht.
Productinformatie
- Producent: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
- Inhoud: 5 L
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 100 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
