Melgarejo Premium Frantoio 250 ml is een bijzondere en exclusieve extra vierge olijfolie die een van de meest gewaardeerde rassen van het Middellandse Zeegebied op tafel brengt. Gemaakt aan de voet van Sierra Mágina, valt dit olijfsap op door een geurpersoonlijkheid met groene tonen, kruidige herinneringen en een onmiskenbaar karakter.
De familieoliemolen heeft dit ras met onbetwist succes aan de bodem van Jaén aangepast. Melgarejo Premium Frantoio 250 ml biedt een proeverij vol exotische nuances en is de favoriete smaakmaker van wie iets anders zoekt dan de gebruikelijke Andalusische rassen.
Productfiche van Melgarejo Premium Frantoio
Merk- Melgarejo
Ras- Frantoio
Inhoud- Fles van 250 ml
Oogst- 2026/2027
- Categorie
- Premium extra vierge olijfolie
Zintuiglijk profiel en proeverij van Melgarejo Premium Frantoio 250 ml
In het glas ziet u een olie met een stralend groene kleur en heldere glinsteringen. De vruchten die begin november zijn geoogst, geven deze monovariëtale olie van het gerenommeerde ras Frantoio een complex, intens en perfect afgelijnd aromatisch karakter.
- Neus: een intense fruitigheid van groene olijf met uitgesproken plantaardige tonen van artisjok, vers gras, groene appel en schil van groene amandel.
- Smaak: een harmonieuze drievoudige sensatie met een zoete aanzet, een heel lichte bitterheid en een iets intensere, levendige pikantheid in de nasmaak.
- Afdronk: een zeer lange en zuivere lengte, gekruid met elegante herinneringen aan noten zoals walnoot en bittere amandel.
De proeverij van Melgarejo Premium Frantoio 250 ml onderscheidt zich door een levendige pikantheid die het gehemelte met distinctie reinigt. Zijn zachte structuur en verfrissende profiel geven meteen frisheid aan elk seizoensingrediënt waarmee hij wordt gecombineerd.
De familieoliemolen Melgarejo in Pegalajar
Achter deze extra vierge olijfolie staat de geschiedenis van Melgarejo, een familiebedrijf dat in 1995 officieel werd opgericht door de nakomelingen van Francisco Melgarejo en Juana Cordero. Het project zet het olijfwerk voort dat hun voorouders meer dan twee eeuwen in Pegalajar verrichtten.
De plantages liggen op bijzondere plekken zoals het landgoed El Cuchillejo in Pegalajar en geselecteerde olijfgaarden in Jaén en Málaga. De oliën worden opgeslagen in roestvrijstalen tanks onder een inerte stikstofatmosfeer en dragen de certificering van de BOB Sierra Mágina.
Aanbevolen keukengebruik van Melgarejo Premium Frantoio 250 ml
Aromatische rauwe toepassingen
Deze extra vierge olijfolie is de ideale partner voor gegrilde groenten, gekonfijte artisjokken, wilde asperges, salades van moestuintomaten en kalfscarpaccio. Een paar druppels op beetgare verse pasta met Parmezaanse kaas wekken sublieme verfrissende aroma’s.
Lauw gastronomisch gebruik
In warme gerechten is Melgarejo Premium Frantoio 250 ml perfect om vis uit de oven, soepen van wortelgroenten, romige risotto’s en reducties van wit vlees af te ronden. Zijn uitgesproken plantaardige profiel verrijkt zachte stoofgerechten zonder de subtiliteit van de fonds te verdoezelen.
- Kalfscarpaccio met schilfers belegen kaas en rucola.
- Verse pasta met knoflook, chilipeper en pecorino.
- Gegrilde artisjokken met zeezoutvlokken.
- Tartaar van rode tonijn met avocado en een toets sesam.
Losse fles van 250 ml en bewaartips
De fles Melgarejo Premium Frantoio 250 ml is perfect voor wie dit bijzondere ras gemakkelijk wil proeven of monovariëtale oliën aan de dagelijkse tafel wil afwisselen. Het compacte formaat gaat snel op, zodat de vluchtige nuances niet verloren gaan door herhaalde blootstelling.
Bewaar deze fles op een koele, droge plek, beschut tegen direct zonlicht en directe warmtebronnen in de keuken. Sluit de dop na elk gebruik om voortdurend contact met lucht te vermijden en de levendige aroma’s van artisjok en noten te bewaren.
Vragen over Melgarejo Premium Frantoio
Welk olijfras zit er in Melgarejo Premium Frantoio?
Frantoio.
Van welke oogst is Melgarejo Premium Frantoio?
2026/2027.
In welk formaat wordt Melgarejo Premium Frantoio verkocht?
Fles van 250 ml.
Hoe bewaart u Melgarejo Premium Frantoio?
Goed gesloten, op een koele en droge plek, beschut tegen licht en uit de buurt van het fornuis.
Informatie over Melgarejo Premium Frantoio
- Benaming: extra vierge olijfolie
- Merk: Melgarejo
- Ras: Frantoio
- Inhoud: fles van 250 ml
- Categorie: Premium extra vierge olijfolie
