blaue Verkostungsgläser sind das Werkzeug der Verkostungspanels: ein kleines Glas aus undurchsichtigem Kobaltglas nach der Norm COI/T.20/Doc. Nr. 5 des Internationalen Olivenrats. Dieser Karton enthält sechs Stück, genau so viele, wie man für einen sinnvollen Verkostungstisch braucht.
Ihre Farbe hat einen Grund. Mit blaue Verkostungsgläser lässt sich niemand vom Grün oder Gold des Öls beeinflussen, bevor er daran riecht: Das Glas verbirgt es, und das Urteil liegt bei Duft, Bitterkeit und Schärfe. Wenn das Öl besteht, dann nur durch das, was man riecht und schmeckt.
Datenblatt: blaue Verkostungsgläser
Material- Kobaltblaues Glas
Einheiten- 6 Gläser, ohne Uhrgläser
Fassungsvermögen- 130 ml pro Glas, 60 mm Höhe
Verwendung- Olivenölverkostung nach der Norm COI/T.20/Doc. Nr. 5
Marke- Espai Oleum
So verwendet man die Verkostungsgläser
- Eine kleine Menge Öl auf den Boden des Glases gießen.
- In der Handfläche auf die im Protokoll vorgesehenen 28 Grad erwärmen.
- Das Glas schwenken, um die Wände zu benetzen und die Aromen freizusetzen.
- In Ruhe riechen, bevor man probiert, und dann verkosten.
- Ohne Einfluss der Farbe urteilen, die das Kobaltglas verbirgt.
Maße des Kartons mit 6 Stück blaue Verkostungsgläser
Jedes Glas misst 60 mm in der Höhe, 70 mm im maximalen Durchmesser, 50 mm an der Öffnung und 35 mm am Boden, bei einem Gesamtvolumen von 130 ml. Der Karton enthält sechs Gläser und wird ohne Uhrgläser geliefert.
Zur Pflege nur mit lauwarmem Wasser und einem neutralen, duftfreien Spülmittel waschen, gut nachspülen und kopfüber an einem sauberen Ort trocknen lassen. In einem geschlossenen Schrank fern von Küchengerüchen aufbewahren, damit sie nichts in die nächste Verkostung mitbringen.
Häufige Fragen zu blaue Verkostungsgläser
Welches Fassungsvermögen haben die Gläser?
Jedes Glas fasst insgesamt 130 ml, bei 60 mm Höhe und 50 mm Durchmesser an der Öffnung.
Warum sind sie blau?
Das Kobaltglas verbirgt die Farbe des Öls, sodass der Verkoster es nur nach Duft und Geschmack beurteilt.
Enthält der Karton Uhrgläser?
Nein. Der Karton mit 6 Gläsern wird ohne Uhrgläser geliefert; diese gibt es separat in einem Set mit sechs weiteren Gläsern.
Wie reinigt man sie?
Mit lauwarmem Wasser und neutralem, duftfreiem Spülmittel, gründlich nachgespült und kopfüber an einem sauberen Ort getrocknet.
Produktinformationen
- Marke: Espai Oleum, Mataró
- Inhalt: 6 Gläser
- Material: kobaltblaues Glas
- Norm: COI/T.20/Doc. Nr. 5
- Maße: 130 ml, 60 mm Höhe, 70 mm maximaler Durchmesser, 50 mm Öffnung und 35 mm Boden
