Melgarejo Clásico, Flasche 1 L ist ein natives Olivenöl extra, das für die lange Olivenöltradition von Pegalajar auf dem fruchtbaren Boden von Jaén steht. Aus sorgfältig gepflegten Olivenhainen gewonnen, besticht dieser Saft durch geschmackliches Gleichgewicht, mittleren Körper und eine Harmonie, die ihn zur kulinarischen Säule einer hochwertigen Alltagsküche macht.
Die Aufmachung von Melgarejo Clásico, Flasche 1 L richtet sich an Haushalte und Genießer, die ein vielseitiges, verlässliches natives Olivenöl extra verlangen. In grüner Farbe mit klaren goldenen Reflexen bietet es eine frische Schmackhaftigkeit, die fruchtige Eigenschaften mit gut aufeinander abgestimmter Bitterkeit und Schärfe verbindet.
Steckbrief: Melgarejo Clásico
Marke- Melgarejo
Sorte- Picual
Format- Flasche 1 L
Ernte- 2026/2027
- Kategorie
- Familienreserve
Sensorisches Profil und Verkostungsnotizen von Melgarejo Clásico, Flasche 1 L
Die Sorte Picual ist die Seele der Olivenhaine von Jaén und bringt eine in der Branche anerkannte strukturelle Festigkeit und Oxidationsstabilität. In diesem Öl mit klassischem Profil zeigen sich die intensiven Eigenschaften abgerundet und sehr zugänglich.
Die strukturelle Festigkeit der Früchte aus Pegalajar ergibt ein natives Olivenöl extra mit hervorragender Länge am Gaumen. Sein süßes Anfangsprofil und die bewusst gemilderte Bitterkeit und Schärfe machen diesen Saft zu einem treuen Begleiter für Gerichte aller Art.
- Nase: klare Aromen frischer Olive, Anklänge an grünen Apfel, grüne Mandel und Feldgras.
- Gaumen: milde Basis mit leichter, sehr gedämpfter Bitterkeit und gutem fließendem Verlauf.
- Abgang: angenehme, zarte Schärfe, die Frische bringt, ohne stechend oder aggressiv zu sein.
Empfohlene Verwendung von Melgarejo Clásico, Flasche 1 L in der Küche
Die Vielseitigkeit von Melgarejo Clásico, Flasche 1 L macht es zu einem unverzichtbaren kulinarischen Allrounder in jeder Speisekammer, der roh ebenso überzeugt wie bei anhaltender Hitze.
Tägliche Küche und Fonds
Es ist hervorragend für traditionelle Sofritos aus Tomate und Zwiebel, Hülsenfruchtgerichte, Fleischschmorgerichte, Meeresreisgerichte und Ofenbraten, bei denen ein edles, aromatisches Fett gefragt ist. Seine Stabilität bei mittlerer Hitze bringt eine unvergleichliche hausgemachte Geschmeidigkeit.
Roh und sorgfältiges Frittieren
Über gemischten Salaten aus Kopfsalat und Tomate, gebratenem Gemüse, Bauernbrot-Toast oder beim Frittieren zu Hause verwendet, sorgt Melgarejo Clásico, Flasche 1 L für eine knusprige goldene Kruste und einen runden Geschmack.
- Sofritos als Basis für Paella und Fischtöpfe.
- Geschmorte Linsen, Potajes und traditionelle Fabada.
- Ländliche Salate mit Thunfisch, Frühlingszwiebel und Oliven.
- Morgentoast mit nativem Olivenöl extra und Tomate.
1-L-Format und Hinweise zur Aufbewahrung
Die Flasche Melgarejo Clásico, Flasche 1 L bietet einen Liter Inhalt, besonders gedacht für den regelmäßigen Verbrauch im Haushalt oder Küchenposten mit fortlaufendem Bedarf.
Die Literflasche entspricht dem Bedarf aller, die täglich hochwertiges Öl verwenden. Lagern Sie das Produkt in einem kühlen, trockenen und gut vor direktem Sonnenlicht geschützten Schrank, damit jedes Servieren vom ersten bis zum letzten Gericht seine Frische unversehrt behält.
Die Familiengeschichte von Melgarejo in Pegalajar
Das Familienunternehmen Melgarejo wurde 1995 von den Kindern von Francisco Melgarejo und Juana Cordero gegründet, um die über mehr als zwei Jahrhunderte von ihren Vorfahren geleistete Olivenbauarbeit fortzuführen. Seine Hauptölmühle steht im Ort Pegalajar in Jaén und verfügt über historische Güter wie El Cuchillejo. Die Anlagen haben Edelstahltanks mit Stickstoff, um das Öl mit größter Sorgfalt zu bewahren, gestützt durch die Ursprungsbezeichnung Sierra Mágina.
Der Weg des Hauses wurde mit angesehenen nationalen und internationalen Preisen gewürdigt, die das beständige Bekenntnis zur Qualität bei jeder Ernte bestätigen.
Fragen zu Melgarejo Clásico
Aus welcher Olivensorte ist Melgarejo Clásico?
Picual.
Aus welcher Ernte stammt Melgarejo Clásico?
2026/2027.
In welchem Format wird Melgarejo Clásico verkauft?
Flasche 1 L.
Wie bewahrt man Melgarejo Clásico auf?
Gut verschlossen, an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht geschützt und fern vom Herd.
Informationen zu Melgarejo Clásico
- Bezeichnung: Natives Olivenöl extra
- Marke: Melgarejo
- Sorte: Picual
- Format: Flasche 1 L
- Kategorie: Familienreserve
