Le Fusió d’Aromes biologique est l’huile la plus singulière de la coopérative de Cabacés : un assemblage d’Arbequina avec la Rojal et la Negreta, deux anciennes variétés du Priorat que presque personne d’autre ne met en bouteille.
Six bouteilles d’un demi-litre pour découvrir le goût des vieilles oliveraies de montagne. Le Fusió d’Aromes a plus de corps qu’une Arbequina seule et révèle de nouvelles couches au fil de la dégustation.
Le Fusió d’Aromes en bref
Gamme- Fusió d’Aromes
Variétés- Arbequina, Rojal et Negreta
Certification- Biologique
Origine- Cabacés, Priorat
Récolte- 2026/2027
Format- Bouteille de 500 ml
Unités- 6 bouteilles, 3 L au total
Le goût du Fusió d’Aromes
Nez
Des nuances herbacées et un fruit vert, dans un profil aromatique et équilibré qui s’ouvre à mesure que l’huile respire.
Bouche
L’Arbequina apporte la douceur ; la Rojal et la Negreta, davantage de caractère, avec une amertume et une ardence qui font monter l’intensité et donnent une huile plus charpentée, à plusieurs couches.
Finale
Une finale où l’amertume et l’ardence se fondent, laissant la bouche nette et l’envie d’un autre morceau de pain.
Des variétés du Priorat
Cabacés est un petit village du Priorat, entre les sierras et les terrasses de pierre sèche, où les oliviers centenaires côtoient la vigne. Sa coopérative, fondée en 1933, fait vivre une oléiculture de montagne et des variétés qui, sans elle, se seraient perdues.
La Rojal et la Negreta font partie de ces variétés : autochtones, rares et pleines de personnalité. Fusió d’Aromes est la gamme par laquelle la coopérative les porte à table, en version issue de l’agriculture biologique.
Où le Fusió d’Aromes brille
- Pain à la tomate et charcuteries du pays.
- Salades aux feuilles amères et fruits secs.
- Légumes grillés et légumineuses.
- Carpaccios de viande ou de poisson.
- En finition à cru sur les ragoûts et les riz.
Le Fusió d’Aromes en bouteilles de 500 ml
Le demi-litre convient à une huile que l’on savoure avec attention et que l’on termine en quelques semaines. Le carton de six permet d’avoir le Fusió d’Aromes toujours sous la main et d’en partager une bouteille avec qui saura l’apprécier.
C’est le genre d’huile qui fait taire la table un instant et pousse chacun à demander ce qu’il y a dans la bouteille. Elle se garde fermée, au frais et au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Questions fréquentes
Quelles variétés contient le Fusió d’Aromes ?
Arbequina, Rojal et Negreta.
Quelle est son intensité ?
Moyenne à forte : plus de corps, d’amertume et d’ardence qu’une Arbequina seule.
Est-elle biologique ?
Oui, elle est issue de l’agriculture biologique certifiée.
Combien de bouteilles contient le carton ?
Six bouteilles de 500 ml, soit trois litres.
Informations sur le produit
- Producteur: Agrícola i Secció de Crèdit de Cabacés, S.C.C.L., Carrer Beat Joan d’Organyà, 1, 43373 Cabacés, Tarragona
- Origine: Cabacés, Priorat
- Variétés: Arbequina, Rojal et Negreta
- Contenu: 6 × 500 ml (3 L)
- Ingrédient: Huile d’olive vierge extra
- Conservation: Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur
| Énergie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 98 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
