De Az-Azeytun Oliana in zijn huisformaat: een blik van 5 liter jonge extra vierge olijfolie uit Batea, met de amandel, walnoot en artisjok van de Oliana uit de Terra Alta.
Vijf liter is goed voor weken aan dressings, sofrito’s en toast. Het blik bewaart de Az-Azeytun Oliana in het donker, zoals hij het best bewaard blijft.
Productfiche van de Az-Azeytun Oliana
Ras- Oliana
Herkomst- Batea, Terra Alta, Tarragona
Inhoud- Blik van 5 L
Smaakprofiel- Groen fruitig, licht bitter
Producent- Comercial Az-Azeytun XCIII SL
Zo drukt de Az-Azeytun Oliana zich uit
Neus
Amandel en walnoot openen het glas, gevolgd door een plantaardige toets van artisjok, venkel en tomatenblad die doet denken aan het land van de Terra Alta midden in de oogst.
Smaak
Hij begint groen fruitig, zuiver en levendig, en toont een lichte bitterheid die structuur geeft zonder het geheel hard te maken.
Afdronk
Hij neemt fris afscheid, met een herinnering aan noten die uitnodigt om nog een stuk brood te dippen.
De Az-Azeytun Oliana en de Terra Alta
Az-Azeytun komt uit Batea, in de streek Terra Alta, in de Terres de l’Ebre. Erachter staat Abel Maijó, zoon van een boerenfamilie, die van zijn grootvader leerde het land, de wijnstok en de olijfboom te bewerken en wijnbouw studeerde voordat hij zich volledig op zijn eigen olie stortte.
De Az-Azeytun Oliana is zijn keuze voor de Oliana, een recent ras dat al in de Terra Alta wordt geteeld. Het is een jonge extra vierge olijfolie met karakter, rechtstreeks uit de olijven en uitsluitend met mechanische procedés verkregen, met de persoonlijkheid van een land van wijnstokken, amandelbomen en olijfbomen.
Waar de Az-Azeytun Oliana schittert
- Brood met tomaat, met een flinke scheut erover.
- Seizoenssalades, rauw aangemaakt.
- Gegrilde groenten, net van het vuur.
- Rijstgerechten, om het gerecht bij het opdienen af te werken.
- Vis uit de Middellandse Zee met een straaltje olie op het einde.
De Az-Azeytun Oliana in een blik van 5 L
Het blik beschermt de olie volledig tegen licht. Daarom is het het voorraadformaat: daaruit vult u een kleine oliekan voor dagelijks gebruik, waarna het blik weer goed wordt gesloten.
Eén blik van 5 L is de praktische maat voor een gezin: genoeg om niet zonder Az-Azeytun Oliana te zitten en gemakkelijk op te bergen in elke koele kast.
Veelgestelde vragen
Hoeveel Az-Azeytun Oliana zit er in het blik?
Vijf liter.
Waarom in blik?
Omdat het de olie tegen licht beschermt en opslag heel goed verdraagt.
Is de Az-Azeytun Oliana geschikt om te koken?
Ja; om zijn tonen van amandel en artisjok te behouden gebruikt u hem ook rauw of op het einde.
Hoe bewaart u een geopend blik?
Goed gesloten en op een koele, donkere plek.
Productinformatie
- Producent: Comercial Az-Azeytun XCIII SL, C/ Cos, 3-B, 43786 Batea, Tarragona
- Herkomst: Batea, Terra Alta, Tarragona
- Ras: Oliana
- Inhoud: 5 L
- Ingrediënt: extra vierge olijfolie
| Energie | 3700 kJ / 900 kcal |
|---|---|
| Vetten | 100 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
