Fritorico olijfpulpolie is het gereedschap van keukens die veel frituren: een olijfpulpolie bedacht voor horeca, bakkerijen en grootkeukens die een constant rendement nodig hebben.
Dankzij zijn stabiliteit bij aanhoudende hitte krijgt u dienst na dienst zuivere, goudbruine texturen. Fritorico olijfpulpolie begeleidt zonder op te dringen, zodat elk ingrediënt naar zichzelf smaakt.
Productblad van Fritorico
Soort- Olijfpulpolie
Gebruik- Frituren en koken op hoge temperatuur
Inhoud- Jerrycan van 5 L
Aantal- 3 jerrycans, in totaal 15 L
Merk- Fritorico
Zo gedraagt Fritorico olijfpulpolie zich
Neus
Een neutrale, zuivere geur, zonder tonen die het voedsel overheersen.
Smaak
Een zachte, discrete smaak, bedacht om het profiel van deeg, beslag en groenten niet te veranderen.
Afdronk
Geeft een fijne, goudbruine buitenkant en houdt het voedsel vanbinnen sappig.
Wat is olijfpulpolie
Olijfpulpolie wordt gewonnen uit de pulp, de massa die overblijft na het winnen van vierge olijfolie, en wordt gemengd met vierge olijfoliën. Het is geen extra vierge olijfolie: het is een olie om mee te koken.
Zijn grote deugd is de bestendigheid tegen aanhoudende hitte, waardoor hij de natuurlijke bondgenoot is van frituurpannen en bakplaten in bars, restaurants, bakkerijen en kantines. Fritorico olijfpulpolie is een merk dat zich precies op dat professionele gebruik richt.
Waar Fritorico olijfpulpolie aan het werk is
- Frituurpannen in bars en restaurants.
- Gepaneerde gerechten, beslag en tempura.
- Churros, beignets en gefrituurd deeg uit de bakkerij.
- Frietjes en kroketten.
- Bakplaten in grootkeukens.
Fritorico olijfpulpolie in jerrycans van 5 L
De doos met drie jerrycans van 5 L maakt een ordelijk oliebeheer in grote keukens mogelijk: u opent telkens één jerrycan, vult de frituurpan bij en de rest blijft gesloten en klaar voor gebruik.
Bewaar de jerrycans op een koele plek, beschermd tegen licht. Om de olie in de frituurpan langer te laten meegaan, filtert u hem regelmatig, mengt u geen gebruikte olie met nieuwe en blijft u onder de aanbevolen werktemperatuur.
Veelgestelde vragen
Is Fritorico olijfpulpolie extra vierge?
Nee. Het is olijfpulpolie, een olie om mee te koken en te frituren.
Waarvoor wordt hij gebruikt?
Vooral om te frituren en op hoge temperatuur te koken in de horeca, bakkerijen en grootkeukens.
Hoeveel olie zit er in de doos?
Vijftien liter, in drie jerrycans van 5 L.
Hoe gaat hij langer mee in de frituurpan?
Door hem regelmatig te filteren, geen gebruikte olie met nieuwe te mengen en de werktemperatuur niet te overschrijden.
Productinformatie
- Benaming: olijfpulpolie
- Merk: Fritorico
- Inhoud: 3 × 5 L (15 L)
| Merk | Fritorico |
|---|---|
| Ras | Olijfpulpolie |
| Inhoud | Doos met 3 jerrycans van 5 L (15 L) |
| Oogst | 2026/2027 |
| Categorie | Om mee te koken |
